Избушка на курьих ножках
07.03.2016 в 23:59
Пишет Навада:

Блины тирамису
Ингредиенты:
(на 25-30 блинов)
Мука пшеничная - 2 стакана
Какао-порошок - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Соль - щепотка
Молоко - 1,5 стакана
Сода - ½ чайной ложки
Сметана - ½ стакана
Масло сливочное - 4 столовые ложки
Яйцо куриное - 3 штуки
Ванилин - 2 чайные ложки
Сыр маскарпоне - 125 г
Эспрессо - 4 столовые ложки
Сахар - 2 столовые ложки
Сливки 30%-ные - 1 стакан
Инструкция:
1. Крем. Взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
2. Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
4. Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин.
5. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.
6. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.


URL записи

@темы: рецепты